轉自YAHOO BLOG: 又來芝士波，仲有第一次整嘅意大利朱古力包~(附麵包食譜)

早幾日俾d唔食得嘅餅大家睇
今日post d真係食得架啦~
因為屋企有糯米粉
加埋之前係二德惠買咗芝士粉同朱古力粒
於是決定一次過整兩樣嘢

先整意大利朱古力包
其實哩個食譜係書局睇返嚟
睇完覺得都ok易喎
就返嚟試啦^^

意大利朱古力包(我已忘記書名，有人知歡迎話我聽，唔該~)

材料：(a) 300g高筋粉、15g可可粉(可加多少少)、0.5tsp鹽、25g糖、2tsp酵母
(b) 190ml冷水
(c) 20g牛油
(d) 60g朱古力粒 (<--我無量，只係隨意加到覺得夠......另外加咗少量榛子)

將(a)拌勻，加埋(b)搓成麵糰
加(c)打至光滑，再加入(d)搓勻，發酵50-60分鐘

完成第一次發酵
排氣、鬆弛10分鐘之後，就放入已掃油嘅模度再發酵50分鐘
未焗佢已經發得好高！

夠鐘就放入焗爐底部(因為佢會再高多少少~~)，用190度上下火焗約30分鐘

焗緊包嘅時候，就整埋芝士波
今次我用咗無木薯粉嘅食譜
(都ok，不過我覺得都係有木薯粉好食d)
話咁快，兩樣都焗好啦

我覺得朱古力包好靚呀~~雖然個樣有d似蛋糕.......
好似好得咁 切開咗....個質感好好呀~

而且好軟熟呢^^
芝士波波大家可以係網上search到好多食譜
我睇過都唔會差好遠
不過親身體驗就建議大家選擇有木薯粉
口感會好d~~
至於包包，哩個食譜值得推介
大家不妨一試！

是日主理人：鄭大小姐