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2014年8月24日 星期日

欖角肉碎炒翠玉瓜及雞脾菇

晚飯後沒有特別電視節目合心意
就快快跟大家分享一個食譜
今晚由我當一家之煮
就做了一道欖角肉碎炒翠玉瓜及雞脾菇給家人吃~~

食譜

材料:
欖角5-6粒、豬肉碎約150G(先用適量生抽、鹽、胡椒粉、麻油及生粉醃好)、翠玉瓜(中)1條、雞脾菇2隻、薑2片

做法:
1. 切碎欖角,把翠玉瓜及雞脾菇切片
2. 放少許油後加入豬肉碎炒熟,盛起備用
3. 放少許油爆香薑片,放入翠玉瓜及雞脾菇煎香,然後加2 湯匙水煮熟
4. 加入欖角及豬肉碎炒勻,上碟即成

19 則留言:

  1. 雞脾菇 really is the good idea to match any meat indeed~last week I also use it with Curry Beef ^^

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    1. Curry雞脾菇 seems so nice! Sometimes, I use it to replace meat tim~~haha~

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  2. 有欖角, 一定好惹味 :) 有肉有菜, 煮一碟就夠, 啱我 :)

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    1. 同道中人!我最中意一碟過,夠方便~哈哈XD

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  3. 欖角正呀!雞脾菇索晒d味, 好好送飯!

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  4. 對我嚟講,如果無咗肉碎會更加正,呵呵!!^^

    邊度可以買到欖角?好耐無食喇!

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    1. 你換做其他材料咪得囉:) 我諗就算唔落肉碎都好好味~嘻嘻~
      我係街市雜貨舖買$2,夠煮好多次LU!

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    2. 係呀,我好多時都買翠玉瓜同雞髀菇一齊炒。

      $2!?!?居然依家都仲可以買到幾蚊食材!?

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    3. 我屋企附近個街市幾間雜貨舖都OK,我仲試過係另一間買$2芝麻同$4眉豆扁豆煲湯~哈哈XD

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    4. 嘩,好勁呀妳!我記得好耐之前,講緊係十幾年前度啦,嗰陣媽咪仲喺度,佢話去燒臘檔買 $5 叉燒諗住要嚟炒餸,點知都俾個叉燒佬鬧呀!!

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    5. 咁要睇舖頭嘅,我都試過買$10豬肉俾人話架~~
      不過我厚面皮,有時諗住唔食得多,都會面懵懵咁問人地最少可以買幾多,而家我仲搵到俾我買$10叉燒同$5.5五隻蛋嘅檔口:))

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    6. 好勁呀妳,艾華斯!! ^^

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  5. 艾華斯:
    ~有菜又有肉, 真係"不"碗飯, 就開得飯啦!!
    ~我覺而家啲菇類, 多咗好多, 雞脾菇咬落, 仲有啲似咬肉. 我以前煮飯時, 都會買啲雞脾菇黎食!
    ~而且蘑菰類又有益, 食多啲都無壞

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    1. 係呀,有菜有肉一take過最方便:P 而且菇嘅變化同配搭好多呢~~

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  6. 呢個餸好有營養價值 , 加埋欖菜 , 送飯一流呢~!!

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  7. 欖角正呀!~加咗一定好好送飯~

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    1. YES~欖角用嚟蒸豆腐都好好味~~

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