咖喱雜錦炒秋葵

下班要回家煮飯

目標一個字：快！

又來分享極速小炒

有甚麼比起拖著疲累的身體歸家

然後由洗切至開飯都不用30分鐘更好？

咖喱雜錦炒秋葵食譜(3人份)

材料：

秋葵10條、炸魚蛋1包、粟米芯10條、豆乾1塊、咖喱醬1.5湯匙、水0.5碗、薑1片、油少許

做法：

1. 秋葵用粗鹽刷洗表面，切去頂部備用。炸魚蛋洗淨切半，粟米芯洗淨切小塊，豆乾洗淨切片。

2. 先在鑊放入少許油及薑片，加入魚蛋爆香，盛起備用。

3. 再在鑊放入少許油，放入粟米芯和少許水加蓋略煮3分鐘，再加豆乾及秋葵略炒。咖喱醬和水拌勻後倒入鑊中，加入魚蛋加蓋煮5-10分鐘即成。

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周日早上，又為自己預備簡單早餐

真材實料的木瓜奶~~

還加了蘋果令它更香甜……和飽肚:P