久違了的松露朱古力

媽媽昨天出院

回家休養了

多謝大家關心^^

 

雖然最近很忙很忙

但仍然想弄點甜點給同事們作聖誕禮物

最後決定製作久違了的松露朱古力

曾經試過其他食譜

還是覺得潘行莊的食譜最好

材料和做法簡單

只要朱古力質素較高

基本來說成品不會失敗

 

松露朱古力(視乎大小，約有28-32粒)

 

材料：70%黑朱古力 320g(切碎)，鮮忌廉 200ml，可可粉 25g

做法：以中火煲熱鮮忌廉，轉慢火加入朱古力煮溶，熄火後慢慢拌勻，放涼(由於時間關係，我放入冰箱急涷)，至較實淨後用手(為方便起可載手套)搓成圓球，沾上可可粉即成