白汁雞皇飯
又再回到辦公室上班
生活如常
自不然要帶飯盒當午餐了~
這個簡單而香濃的餐盒
可以令人從工作中抖擻精神呀!
白汁雞皇飯食譜(2人份)
材料:
甘荀1條、薯仔1個、雞腿肉1塊、清雞湯250毫升、淡忌廉50毫升、香草及黑椒適量、白飯2碗、西蘭花一小個
雞腿肉醃料 - 鼓油、糖、生粉、油適量
做法:
1. 西蘭花切好洗淨;切去莖較硬部分,莖其餘部分切成片狀。然後將西蘭花放入油鹽水中灼熟,備用。
2. 雞腿肉切成小塊,加入醃料拌勻,醃20分鐘。甘荀和薯仔去皮洗淨及切塊。
3. 放少許油落鑊,煎香雞肉至九成熟,盛起備用。
4. 放入甘荀和薯仔,略為煎香,加入清雞湯,轉中火蓋上煮15-20分鐘;再加入雞肉、淡忌廉、香草及黑椒炒勻,再蓋上煮5分鐘。最後,盛起放入餐盒或碟上,配上西蘭花及白飯即成。
小貼士
~ 這個份量煮好後較乾身,如喜歡拌汁的話,便需略加水或雞湯
~ 淡忌廉可換成牛奶,但最後需用少許生粉水或麵粉水埋芡
生活如常
自不然要帶飯盒當午餐了~
這個簡單而香濃的餐盒
可以令人從工作中抖擻精神呀!
白汁雞皇飯食譜(2人份)
材料:
甘荀1條、薯仔1個、雞腿肉1塊、清雞湯250毫升、淡忌廉50毫升、香草及黑椒適量、白飯2碗、西蘭花一小個
雞腿肉醃料 - 鼓油、糖、生粉、油適量
做法:
1. 西蘭花切好洗淨;切去莖較硬部分,莖其餘部分切成片狀。然後將西蘭花放入油鹽水中灼熟,備用。
2. 雞腿肉切成小塊,加入醃料拌勻,醃20分鐘。甘荀和薯仔去皮洗淨及切塊。
3. 放少許油落鑊,煎香雞肉至九成熟,盛起備用。
4. 放入甘荀和薯仔,略為煎香,加入清雞湯,轉中火蓋上煮15-20分鐘;再加入雞肉、淡忌廉、香草及黑椒炒勻,再蓋上煮5分鐘。最後,盛起放入餐盒或碟上,配上西蘭花及白飯即成。
小貼士
~ 這個份量煮好後較乾身,如喜歡拌汁的話,便需略加水或雞湯
~ 淡忌廉可換成牛奶,但最後需用少許生粉水或麵粉水埋芡
艾華斯:
回覆刪除~我以為你做老師, 原來我估錯!! 而家就要開工!!
~你啲便當, 很夠份量呀!! 我有時返工, 無咩心機食, 由其是而家係夏天. 但我見到你個飯盒, 想偷舊紅蘿蔔食!! 哈哈~~
哈哈,我係學校office返工,的確同老師放假時間有D似:))
刪除我好大食架!中午特別肚餓添~~
PACK 飯返工慳唔少~而且又健康~我以前都係咁呢~!
回覆刪除嗯,同埋唔駛出去同人迫;)
刪除自家製健康又好味, 好過食飯盒, 又貴又唔好食 ;)
回覆刪除飯盒真係差D~~我唔帶飯的話好多時叮個麵食就算,有時就出去食~~
刪除我好中意食白汁架,好好味!
回覆刪除哩個真係啱晒你呢^^
刪除Wt's the yummy DIY Bento...this option can safe money & healthy:)
回覆刪除Yes, feel satisfied with this^^
刪除你D飯盒真係正過街買好多!!!
回覆刪除多謝你~你要唔要外賣?:P
刪除呢個飯真係清清地夠健康呢~!!
回覆刪除比起街外的,這個的確是輕怡版呢^^
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